第91章 善！宋柊初提罐头
“四娘子，我负责买酸枣…”陈卿抢话，解释说：“我知道东西两市哪家酸枣最酸最脆，想做出酸甜可口的酸枣糕，酸脆的酸枣最合适。”
陈卿善吃也会吃。
他说知道哪家酸枣最酸最脆，绝对错不了。
宋柊微微一僵。
她不会挑选酸枣，但是能用读心值换酸枣。
不过…
这没必要啊！
“老大人多买点，我给你们做。”玉娘接过话茬，替宋柊解了难题。她清楚…陈卿就是个牛皮藓，赶不走，甩不掉，“梨记得多买点，等落了雪做冻梨。入冬后，吃不上新鲜的水果蔬菜，咱多冻些冻梨。”
入冬。
京城很难吃上一口新鲜的瓜果蔬菜。
能吃的，都是些腌菜干菜榨菜。
新鲜的水果，连皇家都很难吃上一口。
思及。
宋柊想到了罐头。
水果罐头，肉罐头，鱼罐头…
这些对普通百姓来说很难得，可是…权贵之家，最不缺的就是银钱。但凡能用银钱办得到的事，都不算事。
宋柊抬头，扫过膳厅内众人。
屋内，官职最低的当属宋柊。
宋家，清贵之家。
但是…
宋家有个荣阳郑氏郑家的当家主母。
缺钱，那是不可能缺的。
假若水果能多卖些钱，百姓之家能多积攒几个钱，有了这几个钱，他们能多买两件衣服过冬。
“如果…我是说如果有法子让大家冬天吃上新鲜的水果，你们可愿多花些银钱？”宋柊斟酌着，开口道。
她拿出火炕构造图，交予建元帝。
数日前…
工部连同造办处工匠师，成功垒建出火炕。
这两日。
建元帝就会下旨让朝廷出面督促百姓建造火炕，用以冬季御寒。火炕有了，吃喝也该提上日程。
从经济学的角度来说，金钱只有流动起来，才能创造价值。
临近冬季。
其他的，宋柊暂时帮不上忙。
可是…
罐头概念一经提出。
相信百姓同样会受益。
当然了，跟火炕垒建一样，民间多少会受到一定的冲击。但是，未来前景绝对是美好的。
火炕的出现。
必然会对砍柴的樵夫和烧炭卖炭翁造成打击。
不过，相较于能取暖的火炕，这份打击渡过并不难。樵夫不能砍柴，卖炭翁不能烧炭，他们能学着砌炕…
再说，火炕同样需要消耗柴火。
还有煤炭。
砍不了柴，可以挖煤。
火炕取代不了炭盆，市场上仍然会有木炭的需求。
“四娘子，你认真的吗？”陈卿脸骤变，严肃道。
崔睦清凌凌的眼睛，染上点点热意看向宋柊，她知道这话背后的含义吗，“四娘子，冬季若能吃上新鲜的水果，我想…连陛下都会动心。你之前说的火炕，陛下让工部和造办处上奏，这两日打算在整个北地推广，还有礼部已经在准备你的县主封赏……”
闻言。
众人看宋柊的眼神，满是敬畏。
北地的冬天有多冷…
没有人比这些生活在北地的人更了解。
火炕的出现，今后北地将会再无冻死之人。
今上许诺的县主封赏，朝廷无人有疑议。——无他，就因宋柊配得上。
“嗯！”宋柊低低嗯了一声，说：“其实，冬日吃上新鲜的水果不难。世家贵族家中的冰窖，入冬前会储藏瓜果蔬菜，只是…这法子造价昂贵，寻常百姓之家办不到。若是…我们把水果去核加入糖水腌制，做成罐头…”
像火墙…
世家权贵就有修建。
只是，难以推广罢了。
罐头难的是如何封存，尽可能保存罐头中食物的食用日期。
对此。
宋柊并不担心。
“罐头，像酒窖酒坛那样保存酒？”孙少卿迅速反应过来，举一反三，拿酒做例子。
宋柊微微一点，点头道：“是的。”
这种吃水果的方式，大周本来就有。只是，大家没想过利用这种方式保存水果，让万物凋零的冬日，也能吃上一口鲜美的水果。
“水果罐头，鱼罐头，肉罐头…”宋柊道：“《齐民要术》之中，有瓮肉之法：和讫，内瓮中，密泥封头。而鱼鲊之法为：一层鱼，一层饭，手按令紧实，荷叶闭口，泥封勿令漏气。”
而后…
宋柊稍作停顿，又道：
“更有把梨密封瓶中：先作漤（以盐渍果），用小梨，瓶中水渍，泥头，自秋至春，至冬中，须亦可用。再有：将用去皮，通体薄切，奠之以梨漤汁，投少蜜，令甜酢，以泥封之。”
这一说。
顿时，众人互视一眼。
膳厅之中。
除玉娘、时令和喜儿，哪个不是饱读诗书之士。
《齐民要术》
这书寻常百姓之家接触不到。
但是…
他们都接触过。
只是，他们自诩读书之人。
读的是四书五经，《齐民要术》不被正统认可。少有读书之人会认认真真细读，更别说了解内里的学识内容。
“谢四娘子点醒！”陈卿认真道。
弯身，作揖。
这一幕。
当即吓得宋柊弹跳而起。
她一个没有品职的推官，如何担得起九卿之一的陈卿施礼？！
孙少卿感叹道：“枉我们自诩读书之人！”
“孙少卿，劳烦你替四娘子写个折子，我稍后进宫一趟。”崔睦道。宋柊提到了瓮肉、鱼酢和漤梨三法，此三法，可演变为封存肉类、水果。
这对大周来说，绝非小事。
更甚…
进一步，这三法能用于军队粮草。
宋柊兴许没想到这一层。
膳厅内，陈卿孙少卿等官员，第一时间肯定是想到了。权贵官僚的机敏，绝非常人所能企及。
像宋柊…
第一时间是让黎民百姓冬日吃上一口新鲜的水果蔬菜。
而权贵官僚则不同。
他们想的是军队粮草，还想着如何敛财征税等等。
层次不同，地位不同。
所思所想皆不同。
不过，有一点是相同的。
他们都想让大周变得强大，想让大周百姓吃饱喝足，不再挨饿受冻。
“可。”孙少卿应道。
当下，顾不得争论讨吃酸枣糕。
孙少卿转身往办公正厅而去。
见状，崔睦将视线看向赵寺臣等大理寺官员，开口道：“你们分别遣人往东西两市购买市面上的各类瓜果蔬菜，再让人送来大理寺交予玉娘打理，老大人吩咐一声官厨那边的庖丁，让他们配合玉娘，抽时间实验制作罐头……”
“善。”陈卿抚掌，开心应承。
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陈卿善吃也会吃。
他说知道哪家酸枣最酸最脆，绝对错不了。
宋柊微微一僵。
她不会挑选酸枣，但是能用读心值换酸枣。
不过…
这没必要啊！
“老大人多买点，我给你们做。”玉娘接过话茬，替宋柊解了难题。她清楚…陈卿就是个牛皮藓，赶不走，甩不掉，“梨记得多买点，等落了雪做冻梨。入冬后，吃不上新鲜的水果蔬菜，咱多冻些冻梨。”
入冬。
京城很难吃上一口新鲜的瓜果蔬菜。
能吃的，都是些腌菜干菜榨菜。
新鲜的水果，连皇家都很难吃上一口。
思及。
宋柊想到了罐头。
水果罐头，肉罐头，鱼罐头…
这些对普通百姓来说很难得，可是…权贵之家，最不缺的就是银钱。但凡能用银钱办得到的事，都不算事。
宋柊抬头，扫过膳厅内众人。
屋内，官职最低的当属宋柊。
宋家，清贵之家。
但是…
宋家有个荣阳郑氏郑家的当家主母。
缺钱，那是不可能缺的。
假若水果能多卖些钱，百姓之家能多积攒几个钱，有了这几个钱，他们能多买两件衣服过冬。
“如果…我是说如果有法子让大家冬天吃上新鲜的水果，你们可愿多花些银钱？”宋柊斟酌着，开口道。
她拿出火炕构造图，交予建元帝。
数日前…
工部连同造办处工匠师，成功垒建出火炕。
这两日。
建元帝就会下旨让朝廷出面督促百姓建造火炕，用以冬季御寒。火炕有了，吃喝也该提上日程。
从经济学的角度来说，金钱只有流动起来，才能创造价值。
临近冬季。
其他的，宋柊暂时帮不上忙。
可是…
罐头概念一经提出。
相信百姓同样会受益。
当然了，跟火炕垒建一样，民间多少会受到一定的冲击。但是，未来前景绝对是美好的。
火炕的出现。
必然会对砍柴的樵夫和烧炭卖炭翁造成打击。
不过，相较于能取暖的火炕，这份打击渡过并不难。樵夫不能砍柴，卖炭翁不能烧炭，他们能学着砌炕…
再说，火炕同样需要消耗柴火。
还有煤炭。
砍不了柴，可以挖煤。
火炕取代不了炭盆，市场上仍然会有木炭的需求。
“四娘子，你认真的吗？”陈卿脸骤变，严肃道。
崔睦清凌凌的眼睛，染上点点热意看向宋柊，她知道这话背后的含义吗，“四娘子，冬季若能吃上新鲜的水果，我想…连陛下都会动心。你之前说的火炕，陛下让工部和造办处上奏，这两日打算在整个北地推广，还有礼部已经在准备你的县主封赏……”
闻言。
众人看宋柊的眼神，满是敬畏。
北地的冬天有多冷…
没有人比这些生活在北地的人更了解。
火炕的出现，今后北地将会再无冻死之人。
今上许诺的县主封赏，朝廷无人有疑议。——无他，就因宋柊配得上。
“嗯！”宋柊低低嗯了一声，说：“其实，冬日吃上新鲜的水果不难。世家贵族家中的冰窖，入冬前会储藏瓜果蔬菜，只是…这法子造价昂贵，寻常百姓之家办不到。若是…我们把水果去核加入糖水腌制，做成罐头…”
像火墙…
世家权贵就有修建。
只是，难以推广罢了。
罐头难的是如何封存，尽可能保存罐头中食物的食用日期。
对此。
宋柊并不担心。
“罐头，像酒窖酒坛那样保存酒？”孙少卿迅速反应过来，举一反三，拿酒做例子。
宋柊微微一点，点头道：“是的。”
这种吃水果的方式，大周本来就有。只是，大家没想过利用这种方式保存水果，让万物凋零的冬日，也能吃上一口鲜美的水果。
“水果罐头，鱼罐头，肉罐头…”宋柊道：“《齐民要术》之中，有瓮肉之法：和讫，内瓮中，密泥封头。而鱼鲊之法为：一层鱼，一层饭，手按令紧实，荷叶闭口，泥封勿令漏气。”
而后…
宋柊稍作停顿，又道：
“更有把梨密封瓶中：先作漤（以盐渍果），用小梨，瓶中水渍，泥头，自秋至春，至冬中，须亦可用。再有：将用去皮，通体薄切，奠之以梨漤汁，投少蜜，令甜酢，以泥封之。”
这一说。
顿时，众人互视一眼。
膳厅之中。
除玉娘、时令和喜儿，哪个不是饱读诗书之士。
《齐民要术》
这书寻常百姓之家接触不到。
但是…
他们都接触过。
只是，他们自诩读书之人。
读的是四书五经，《齐民要术》不被正统认可。少有读书之人会认认真真细读，更别说了解内里的学识内容。
“谢四娘子点醒！”陈卿认真道。
弯身，作揖。
这一幕。
当即吓得宋柊弹跳而起。
她一个没有品职的推官，如何担得起九卿之一的陈卿施礼？！
孙少卿感叹道：“枉我们自诩读书之人！”
“孙少卿，劳烦你替四娘子写个折子，我稍后进宫一趟。”崔睦道。宋柊提到了瓮肉、鱼酢和漤梨三法，此三法，可演变为封存肉类、水果。
这对大周来说，绝非小事。
更甚…
进一步，这三法能用于军队粮草。
宋柊兴许没想到这一层。
膳厅内，陈卿孙少卿等官员，第一时间肯定是想到了。权贵官僚的机敏，绝非常人所能企及。
像宋柊…
第一时间是让黎民百姓冬日吃上一口新鲜的水果蔬菜。
而权贵官僚则不同。
他们想的是军队粮草，还想着如何敛财征税等等。
层次不同，地位不同。
所思所想皆不同。
不过，有一点是相同的。
他们都想让大周变得强大，想让大周百姓吃饱喝足，不再挨饿受冻。
“可。”孙少卿应道。
当下，顾不得争论讨吃酸枣糕。
孙少卿转身往办公正厅而去。
见状，崔睦将视线看向赵寺臣等大理寺官员，开口道：“你们分别遣人往东西两市购买市面上的各类瓜果蔬菜，再让人送来大理寺交予玉娘打理，老大人吩咐一声官厨那边的庖丁，让他们配合玉娘，抽时间实验制作罐头……”
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